山椒は花も葉も実も食べられる万能スパイスですが、その青い実（実山椒）は5月から6月にかけて収穫時期を迎えます。
KOMBでは香り高い和歌山産のぶどう山椒を使って、上質なじゃこと一緒にふっくらと炊き上げた「じゃこの山椒煮」をご用意しています。さっぱり柔らかめに仕上げているので、ごはんのお供にはもちろん、オイルパスタにしたり、サラダの仕上げに散らすのもおすすめです。

◆じゃこ山椒煮のオイルパスタのレシピ◆
とっても簡単なので、ぜひお試しください！

【材料　2人前】
パスタ(写真は太め) 180g
KOMBのじゃこ山椒煮　60g
オリーブオイル　大さじ4
ニンニク　ひとかけ
レモン　2〜3切れ
塩(茹で汁用) 大さじ1

【作り方】
1.パスタの茹でるためのお湯を沸かし、3Lのお湯に対し大さじ1の塩をいれます。
パスタを茹でる。

2.ニンニクは、包丁の腹やヘラの平な面でつぶす。パスタを茹でてる間に、プライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクの香りをオイルに移す。ニンニクが焦げないように気をつけて、香りがたってきたら火を消す。

3.パスタが茹で上がったら、トングでパスタをフライパンのほうに移す。
フライパンに火をつけて、じゃこ山椒煮も混ぜ合わせ、全体にオイルとじゃこが合わさったら完成。

4.お皿に盛り付けて、レモンの皮目を下にしレモンを絞って完成。
＊塩味が足りない場合は、岩塩などの塩を少しぱらりしても、アクセントがあって美味しいです。

＊配送について
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原材料名：じゃこ・実山椒・醤油・みりん・酒
内容量：120g 　
保存方法：冷蔵 開封後は、お早めにお召し上がりください。
製造者：AnnabellSeiko株式会社
東京都新宿区若宮町５番地 03-3528-9894

栄養成分表示 （100gあたり）推定値
エネルギー/140kcal たんぱく質/10.3g 脂質/0.6g 炭水化物/23.0g 食塩相当量 4.06g