山椒は、花も葉も実も楽しめる万能な香辛料。
その青い実である実山椒は、5月から6月にかけて旬を迎えます。

KOMBでは、松本から天然の実山椒が届きます。
その実山椒と、上質なじゃこを合わせて、ふっくらと炊き上げました。

さっぱりと、やわらかな味わいに仕上げているので、
ごはんのお供にはもちろん、オイルパスタやサラダの仕上げにもおすすめです。

実山椒の爽やかな香りが広がる、初夏らしい一瓶。
食卓に、季節の彩りを添えてくれます。

◆じゃこ山椒煮のオイルパスタのレシピ◆
とっても簡単なので、ぜひお試しください！

【材料　2人前】
パスタ(写真は太め) 180g
KOMBのじゃこ山椒煮　60g
オリーブオイル　大さじ4
ニンニク　ひとかけ
レモン　2〜3切れ
塩(茹で汁用) 大さじ1

【作り方】
1.パスタの茹でるためのお湯を沸かし、3Lのお湯に対し大さじ1の塩をいれます。
パスタを茹でる。

2.ニンニクは、包丁の腹やヘラの平な面でつぶす。パスタを茹でてる間に、プライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクの香りをオイルに移す。ニンニクが焦げないように気をつけて、香りがたってきたら火を消す。

3.パスタが茹で上がったら、トングでパスタをフライパンのほうに移す。
フライパンに火をつけて、じゃこ山椒煮も混ぜ合わせ、全体にオイルとじゃこが合わさったら完成。

4.お皿に盛り付けて、レモンの皮目を下にしレモンを絞って完成。
＊塩味が足りない場合は、岩塩などの塩を少しぱらりしても、アクセントがあって美味しいです。

原材料名：じゃこ・実山椒・醤油・みりん・酒
内容量：110g 　
保存方法：冷蔵 開封後は、お早めにお召し上がりください。