寒さの厳しい真冬にだけ収穫される貴重なひじき。新芽のため軸が細く柔らかく、ツルツルした歯ざわりと、ぷりっとした食感が楽しめます。
そんな寒ひじきを、人参やごぼう、蓮根などの根菜と一緒にさっと炊き上げました。淡めに味付けをしているので、もりもりと食べられます。鶏肉のミンチと合わせてつくねにして、焼いても美味しいです。

ひじき入り鶏つくねのレシピ◆

【材料】
鹿尾菜の五目煮 50g
鶏肉ミンチ　150g
みりん　大さじ2
濃口醤油　大さじ1
酒　大さじ2

【作り方】
1.汁気をきった鹿尾菜を鶏肉のミンチとあわせて、こねる。

2.フライパンに大さじ1の油をしいて、熱する。小ぶりな一口大の大きさに、1のミンチをフライパンでやく。
片面焼けたらひっくり返して、程よい色合いがついたら、火を弱めて調味料をいれて弱火で火を通す。
火が通って、タレにとろみがついたら完全。

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原材料名：ひじき・人参・ごぼう・蒟蒻・蓮根・出汁（昆布・鰹節）・みりん 醤油・ごま油・砂糖
内容量：220g 　
保存方法：冷蔵 開封後は、お早めにお召し上がりください。
製造者：AnnabellSeiko株式会社
東京都新宿区若宮町５番地 03-3528-9894

栄養成分表示 （100gあたり）推定値
エネルギー/115kcal たんぱく質/2.5g 脂質/5g 炭水化物/10g 食塩相当量 1g